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冬が産卵時期で、子持ちかれいは値段が手ごろで味も良いため、冬の味覚として親しまれています。 かれいを使った食品の冷凍方法 かれいを丸ごと 袋や容器にかれいを入れ、水を張って冷凍（氷漬け冷凍）。 冷凍する際に内臓を取り出すなど下処理はし下処理 塩を振り、15分ほどおく。 中央に骨に沿った切り込みを入れる。 表面の色が変わるまで、沸騰直後のお湯にいれておく。カレイの準備 柳カレイの下処理ですが、基本的には、他の魚と同じです。えらの部分に切り込みを入れて内臓をとります。 ムシガレイ 水草カレイ の美味しい食べ方4選 コスパも最高 Hakodate Life カレイ 内臓 取り方 カレイのさばき方 三徳包丁を使った魚の下処理で煮付けをおいしくするコツ ハウジー 暮らしの を に変えるライフスタイルメディア カレイ 内臓 処理